红柳烤肉

红柳枝烤羊肉将肥肉烤的香酥，瘦肉劲道弹牙，肥瘦相宜，肉嫩汁多，深受游客喜爱。

敦煌拉条子

敦煌家常面食，劲道，滑爽是它的特质，实惠、足量是它的性格，每碗拉条子都是敦煌人民的性格，豪爽、朴实，直接、大方。

羊肉粉汤

敦煌传统小吃，观之红黄绿白，香味扑鼻，食之香辣爽口，肥而不腻。有滋补、发热、祛寒之效。

驴肉黄面

“天上的龙肉，地上的驴肉”是在敦煌对吃流行一句话。驴肉黄面：驴肉肉质鲜嫩，黄面柔韧劲道，再拌上特制的酱料，敦煌必吃美食top1。

胡羊焖饼

敦煌饮食文化发展的典型代表，以胡人的膳食习俗做法而演变得名，煮羊肉和面饼的焖炖相煎，“肉烂饼香”口味独特，实属一道敦煌美食。

浆水面

浆水面是把芹莱、白莱等投入面汤，加上浆水酵子，盛入缸内，放在温暖处发酵三天制成的。手工面条煮熟后，凉开水浸过盛人碗内，加入浆水，浇上炝过香菜葱花而成，是夏季解暑消食的不二选择。

泡儿油糕

泡儿油糕表层脆酥似飞絮，内里香甜如糯糖的特色，口感微甜不腻、酥脆不软，咀嚼的层次丰富，是中外游客首选的风味食品。

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